Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Sury-le-Comtal
Notre Philosophie :
Nous sommes partisans de la diversité
C’est un peu comme une préoccupation dans l’univers viticole actuel, où l’urgence est à la concentration des unités de production.
Vin et Pic dispose d’une quinzaine de cépages variés et met en pratique une vinification très diversifiée, des vins standards aux vins les plus atypiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
On aime l’authenticité
Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous permet de nous éloigner de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Sury-le-Comtal
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Sury-le-Comtal
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, c’est un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion sans fin de Laurent et Christine pour les vins locaux est remarquable et parfois exotique, et incarne l’héritage réel de leurs savoir-faire.
La vendange se fait à la main tel que le recommande la production traditionnelle de vins typiques.
Nous sommes dotés de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût pour obtenir des saveurs particulières.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés