Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Saint-Genis-Laval
Notre Philosophie :
Nous sommes partisans de la diversité
C’est un peu comme une angoisse permanente dans l’industrie du vin, où la priorité est accordée à la concentration des unités de production.
Vin et Pic cultive une quinzaine de cépages différents et met en œuvre une vinification très riche en saveurs, des vins standards aux vins les plus distinctifs, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
Nous sommes partisans de l’authenticité
Nous nous efforçons de produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Saint-Genis-Laval
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Saint-Genis-Laval
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous vous proposons un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion continuelle de Laurent et Christine pour les vins locaux est exclusif et parfois exotique, et incarne l’héritage réel de leurs savoir-faire.
La vendange s’effectue à la main tel que le recommande la production traditionnelle de vins typiques.
Nous sommes dotés de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût pour obtenir des saveurs particulières.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés