Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Quincieux
Notre Philosophie :
Nous sommes partisans de la diversité
C’est un peu comme une obsession dans le monde du vin, où l’urgence est à la concentration des unités de production.
Nous cultivons une quinzaine de cépages différents et mettons en œuvre une vinification très riche en saveurs, des vins les plus classiques aux vins les plus représentatifs, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
Venez découvrir l’authenticité
Nous nous efforçons de produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De plus, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Quincieux
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Quincieux
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion perpétuelle de Laurent et Christine pour les vins locaux est atypique et parfois étrange, et constitue l’héritage réel de leurs traditions.
La moisson se fait manuellement tel que le recommande la production traditionnelle de vins typiques.
Notre cuvage est équipé de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés