Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Neuville-sur-Saône
Notre Philosophie :
Nous aimons la diversité
C’est un peu comme une angoisse permanente dans l’industrie du vin, où la priorité est accordée à la concentration des unités de production.
Vin et Pic dispose d’une quinzaine de cépages variés et met en pratique une vinification très riche en saveurs, des vins les plus classiques aux vins les plus représentatifs, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
On aime l’authenticité
Nous nous efforçons de produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Neuville-sur-Saône
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Neuville-sur-Saône
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion permanente de Laurent et Christine pour les vins locaux est remarquable et parfois exotique, et constitue le véritable héritage de leurs savoir-faire.
La vendange s’effectue à la main tel que le recommande la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.
Nous sommes dotés de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût pour obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés