Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Mions
Notre Philosophie :
On aime la diversité
C’est un peu comme une angoisse permanente dans l’univers viticole actuel, où la priorité est accordée à la concentration des unités de production.
Vin et Pic cultive une quinzaine de cépages différents et met en œuvre une production très diversifiée, des vins les plus classiques aux vins les plus atypiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
On aime l’authenticité
Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Mions
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Mions
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, c’est un voyage à travers nos différentes cuvées.
La passion continuelle de Laurent et Christine pour les vins locaux est exclusif et parfois exotique, et représente le véritable héritage de leurs savoir-faire.
La vendange est effectuée manuellement tel que le recommande la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.
Vin et Pic s’est équipé de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût pour obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés