Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de La Tour-de-Salvagny
Notre Philosophie :
On aime la diversité
C’est un peu comme un phénomène anormal dans le monde du vin, où l’urgence est à la concentration des unités de production.
Nous disposons d’une quinzaine de cépages variés et mettons en pratique une production très riche en saveurs, des vins les plus classiques aux vins les plus spécifiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
On aime l’authenticité
Vin et Pic s’engage à produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De plus, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de La Tour-de-Salvagny
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de La Tour-de-Salvagny
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos différentes cuvées.
La passion continuelle de Laurent et Christine pour les vins locaux est exceptionnelle et parfois étonnante, et décrit l’authentique héritage de leurs savoir-faire.
La moisson est effectuée manuellement conformément à la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.
Notre cuvage est équipé de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût pour obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés