Producteur de vin {X}

C’est un peu comme {une obsession|un phénomène anormal|une préoccupation|une angoisse permanente|une inquiétude permanente} dans {l’industrie du vin|l’univers viticole actuel|l’espace viticole actuel|le monde du vin}, où {l’urgence est|la priorité est donnée|la priorité est accordée|la tendance est} à la concentration des unités de production.

{Nous sommes propriétaires d’une quinzaine de cépages différents et mettons|Nous cultivons une quinzaine de cépages différents et mettons|Nous avons à notre actif une quinzaine de cépages différents et mettons|Vin et Pic cultive une quinzaine de cépages différents et met|Vin et Pic dispose d’une quinzaine de cépages {variés|différents} et met|Nous disposons d’une quinzaine de cépages {variés|différents} et mettons} en {pratique|œuvre} une {production|vinification} très {riche en saveurs|riche en goûts|diversifiée}, des vins {standards|les plus classiques} aux vins les plus {spécifiques|atypiques|spéciaux|représentatifs|distinctifs}, comme notre vin de glace et notre vin de paille.

{Nous nous efforçons de|Nous nous engageons à|Vin et Pic s’engage à} produire le vin le plus naturel possible. Cela {revient à dire|signifie} la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.

{De plus|De même}, la fermentation de la levure naturelle nous {éloigne de la|permet de nous éloigner de la} standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.