Vin et Pic

Producteur de vin Saint-Symphorien-sur-Coise

Notre Philosophie :

« Le plaisir se ramasse, la joie se cueille, et le bonheur se cultive » Bouddha

 

25 CUVÉES PRODUITES SUR 8HA

On aime la diversité

C’est un peu comme une inquiétude permanente dans l’espace viticole actuel, où la priorité est donnée à la concentration des unités de production.

Vin et Pic cultive une quinzaine de cépages différents et met en pratique une production très riche en saveurs, des vins standards aux vins les plus représentatifs, comme notre vin de glace et notre vin de paille.

 

On aime l’authenticité

Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.

De plus, la fermentation de la levure naturelle nous permet de nous éloigner de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.

producteur de vin à Saint-Symphorien-sur-Coise

Histoire d’un vignoble :

Nous sommes producteur de vin à Saint-Symphorien-sur-Coise

Les vignobles sont plantés dans 8 villes :

-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos diverses cuvées.

La passion cosntante de Laurent et Christine pour les vins locaux est remarquable et parfois étrange, et constitue l’héritage réel de leurs savoir-faire.

 

producteur de vin à Saint-Symphorien-sur-Coise

Nos Vendanges

La cueillette se fait à la main tel que le recommande la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.

Vin et Pic s’est équipé de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir des saveurs particulières.

producteur de vin à Saint-Symphorien-sur-Coise

EDITO

 

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DANIEL MONDON

 

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DANIEL MONDON

 

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9 + 10 =

Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89

1 + 6 =

Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89