Vin et Pic

Producteur de vin Saint-Martin-en-Haut

Notre Philosophie :

« Le plaisir se ramasse, la joie se cueille, et le bonheur se cultive » Bouddha
25 CUVÉES PRODUITES SUR 8HA
Nous aimons la diversité

C’est un peu comme une inquiétude permanente dans l’industrie du vin, où la tendance est à la concentration des unités de production.

Vin et Pic dispose d’une quinzaine de cépages variés et met en œuvre une vinification très diversifiée, des vins standards aux vins les plus distinctifs, comme notre vin de glace et notre vin de paille.

Nous sommes partisans de l’authenticité

Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.

De plus, la fermentation de la levure naturelle nous permet de nous éloigner de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.

producteur de vin à Saint-Martin-en-Haut

HISTOIRE D’UN VIGNOBLE :

Nous sommes producteur de vin à Saint-Martin-en-Haut

Les vignobles sont plantés dans 8 villes :

-Du terroir volcanique au terroir granitique, c’est un voyage à travers nos diverses cuvées.

La passion cosntante de Laurent et Christine pour les vins locaux est atypique et parfois étrange, et incarne l’héritage réel de leurs usages.

producteur de vin à Saint-Martin-en-Haut

NOS VENDANGES

La cueillette se fait à la main tel que le recommande la production traditionnelle de vins typiques.

Nous sommes dotés de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût pour obtenir certaines saveurs.

EDITO

 

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DANIEL MONDON

 

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EDITO

 

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DANIEL MONDON

 

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Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89

Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89