Vin et Pic

Producteur de vin Saint-Marcellin-en-Forez

Notre Philosophie :

“Le plaisir se ramasse, la joie se cueille, et le bonheur se cultive” Bouddha
25 CUVÉES PRODUITES SUR 8HA
Nous aimons la diversité

C’est un peu comme une inquiétude permanente dans l’espace viticole actuel, où la priorité est donnée à la concentration des unités de production.

Nous disposons d’une quinzaine de cépages différents et mettons en pratique une vinification très riche en goûts, des vins les plus classiques aux vins les plus spéciaux, comme notre vin de glace et notre vin de paille.

On aime l’authenticité

Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.

De même, la fermentation de la levure naturelle nous permet de nous éloigner de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.

producteur de vin à Saint-Marcellin-en-Forez

HISTOIRE D’UN VIGNOBLE :

Nous sommes producteur de vin à Saint-Marcellin-en-Forez

Les vignobles sont plantés dans 8 villes :

-Du terroir volcanique au terroir granitique, c’est un voyage à travers nos différentes cuvées.

La passion sans fin de Laurent et Christine pour les vins locaux est unique et parfois étrange, et constitue le véritable héritage de leurs usages.

producteur de vin à Saint-Marcellin-en-Forez

NOS VENDANGES

La cueillette est effectuée manuellement conformément à la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.

Notre cuvage est équipé de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir certaines saveurs.

EDITO

 

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DANIEL MONDON

 

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DANIEL MONDON

 

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Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89

Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89