Vin et Pic

Producteur de vin Saint-Just-Malmont

Notre Philosophie :

« Le plaisir se ramasse, la joie se cueille, et le bonheur se cultive » Bouddha

 

25 CUVÉES PRODUITES SUR 8HA

Nous aimons la diversité

C’est un peu comme une inquiétude permanente dans l’univers viticole actuel, où l’urgence est à la concentration des unités de production.

Nous cultivons une quinzaine de cépages différents et mettons en œuvre une production très diversifiée, des vins les plus classiques aux vins les plus représentatifs, comme notre vin de glace et notre vin de paille.

 

Nous sommes partisans de l’authenticité

Nous nous efforçons de produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.

De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.

producteur de vin à Saint-Just-Malmont

Histoire d’un vignoble :

Nous sommes producteur de vin à Saint-Just-Malmont

Les vignobles sont plantés dans 8 villes :

-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos diverses cuvées.

La passion perpétuelle de Laurent et Christine pour les vins locaux est particulière et parfois étonnante, et décrit l’héritage réel de leurs traditions.

 

producteur de vin à Saint-Just-Malmont

Nos Vendanges

La vendange est effectuée à la main tel que le recommande la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.

Nous sommes équipés de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir certaines saveurs.

producteur de vin à Saint-Just-Malmont

EDITO

 

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DANIEL MONDON

 

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EDITO

 

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DANIEL MONDON

 

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3 + 8 =

Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89

6 + 3 =

Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89