Vin et Pic

Producteur de vin Ennezat

Notre Philosophie :

« Le plaisir se ramasse, la joie se cueille, et le bonheur se cultive » Bouddha

 

25 CUVÉES PRODUITES SUR 8HA

Nous sommes partisans de la diversité

C’est un peu comme une obsession dans l’espace viticole actuel, où la priorité est donnée à la concentration des unités de production.

Nous avons à notre actif une quinzaine de cépages différents et mettons en œuvre une production très riche en goûts, des vins standards aux vins les plus spécifiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.

 

Venez découvrir l’authenticité

Nous nous efforçons de produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.

De même, la fermentation de la levure naturelle nous permet de nous éloigner de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.

producteur de vin à Ennezat

Notre histoire :

Nous sommes producteur de vin à Ennezat

Les vignobles sont plantés dans 8 villes :

-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos différentes cuvées.

La passion sans fin de Laurent et Christine pour les vins locaux est remarquable et parfois exotique, et exprime l’authentique héritage de leurs usages.

 

producteur de vin à Ennezat

Nos Vendanges

La vendange se fait manuellement tel que le recommande la production traditionnelle de vins typiques.

Notre cuvage est équipé de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût pour obtenir certaines saveurs.

producteur de vin à Ennezat

EDITO

 

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DANIEL MONDON

 

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EDITO

 

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DANIEL MONDON

 

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3 + 2 =

Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89

4 + 7 =

Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89