Vin et Pic

Producteur de vin Billom

Notre Philosophie :

« Le plaisir se ramasse, la joie se cueille, et le bonheur se cultive » Bouddha

 

25 CUVÉES PRODUITES SUR 8HA

Nous aimons la diversité

C’est un peu comme une obsession dans le monde du vin, où la tendance est à la concentration des unités de production.

Nous cultivons une quinzaine de cépages différents et mettons en pratique une vinification très riche en saveurs, des vins les plus classiques aux vins les plus atypiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.

 

Nous sommes partisans de l’authenticité

Nous nous efforçons de produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.

De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.

producteur de vin à Billom

Histoire d’un vignoble :

Nous sommes producteur de vin à Billom

Les vignobles sont plantés dans 8 villes :

-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous vous proposons un voyage à travers nos différentes cuvées.

La passion perpétuelle de Laurent et Christine pour les vins locaux est exclusif et parfois exotique, et représente l’héritage réel de leurs traditions.

 

producteur de vin à Billom

Nos Vendanges

La vendange est effectuée manuellement conformément à la production traditionnelle de vins typiques.

Notre cuvage est équipé de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir des saveurs particulières.

producteur de vin à Billom

EDITO

 

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DANIEL MONDON

 

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EDITO

 

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DANIEL MONDON

 

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7 + 13 =

Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89

13 + 10 =

Mardi , Jeudi, Vendredi
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés

20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest

vin_et _pic@orange.fr

04 77 24 98 89