Vin et Pic

Producteur de vin Bessenay

Notre Philosophie :

« Le plaisir se ramasse, la joie se cueille, et le bonheur se cultive » Bouddha

25 CUVÉES PRODUITES SUR 8HA

Nous sommes partisans de la diversité

C’est un peu comme un phénomène anormal dans l’espace viticole actuel, où la priorité est accordée à la concentration des unités de production.

Nous disposons d’une quinzaine de cépages variés et mettons en œuvre une vinification très riche en saveurs, des vins les plus classiques aux vins les plus spécifiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.

On aime l’authenticité

Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.

De plus, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.

Histoire d’un vignoble :

Nous sommes producteur de vin à Bessenay

Les vignobles sont plantés dans 8 villes :

-Du terroir volcanique au terroir granitique, c’est un voyage à travers nos diverses cuvées.

La passion durable de Laurent et Christine pour les vins locaux est exclusif et parfois exotique, et représente l’authentique héritage de leurs usages.

Nos Vendanges

La vendange est effectuée à la main conformément à la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.

Nous sommes équipés de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir des saveurs particulières.

Découvrir nos parcelles