Vin et Pic
Producteur de vin Boisset Saint-Priest
à proximité de Sainte-Foy-lès-Lyon
Notre Philosophie :
On aime la diversité
C’est un peu comme une préoccupation dans l’espace viticole actuel, où la tendance est à la concentration des unités de production.
Nous avons à notre actif une quinzaine de cépages différents et mettons en pratique une vinification très riche en saveurs, des vins standards aux vins les plus spécifiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
On aime l’authenticité
Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De plus, la fermentation de la levure naturelle nous permet de nous éloigner de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
Nous sommes producteur de vin à Sainte-Foy-lès-Lyon
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, c’est un voyage à travers nos différentes cuvées.
La passion sans fin de Laurent et Christine pour les vins locaux est particulière et parfois étrange, et exprime l’héritage réel de leurs traditions.
La vendange se fait manuellement tel que le recommande la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.
Vin et Pic s’est équipé de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût pour obtenir des saveurs particulières.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés