Vin et Pic
Producteur de vin Boisset Saint-Priest
à proximité de Saint-Genest-Malifaux
Notre Philosophie :
On aime la diversité
C’est un peu comme une inquiétude permanente dans l’espace viticole actuel, où la priorité est accordée à la concentration des unités de production.
Nous avons à notre actif une quinzaine de cépages différents et mettons en pratique une vinification très diversifiée, des vins les plus classiques aux vins les plus spéciaux, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
On aime l’authenticité
Vin et Pic s’engage à produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
Nous sommes producteur de vin à Saint-Genest-Malifaux
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous vous proposons un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion durable de Laurent et Christine pour les vins locaux est atypique et parfois étrange, et représente l’authentique héritage de leurs traditions.
La vendange est effectuée manuellement conformément à la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.
Vin et Pic s’est équipé de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir des saveurs particulières.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés