Vin et Pic
Producteur de vin Boisset Saint-Priest
à proximité de Puy-Guillaume
Notre Philosophie :
Nous aimons la diversité
C’est un peu comme un phénomène anormal dans l’espace viticole actuel, où l’urgence est à la concentration des unités de production.
Vin et Pic cultive une quinzaine de cépages différents et met en œuvre une vinification très diversifiée, des vins standards aux vins les plus atypiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
On aime l’authenticité
Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De plus, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
Nous sommes producteur de vin à Puy-Guillaume
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos différentes cuvées.
La passion permanente de Laurent et Christine pour les vins locaux est remarquable et parfois étonnante, et exprime l’authentique héritage de leurs traditions.
La vendange est effectuée manuellement conformément à la production traditionnelle de vins typiques.
Vin et Pic s’est équipé de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés