Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Vienne
Notre Philosophie :
Nous sommes partisans de la diversité
C’est un peu comme une obsession dans l’univers viticole actuel, où l’urgence est à la concentration des unités de production.
Vin et Pic cultive une quinzaine de cépages différents et met en pratique une vinification très riche en saveurs, des vins standards aux vins les plus distinctifs, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
On aime l’authenticité
Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De plus, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Vienne
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Vienne
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos différentes cuvées.
La passion durable de Laurent et Christine pour les vins locaux est particulière et parfois étrange, et décrit l’héritage réel de leurs traditions.
La vendange se fait à la main conformément à la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.
Nous sommes équipés de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût pour obtenir des saveurs particulières.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés