Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Veyre-Monton
Notre Philosophie :
Nous sommes partisans de la diversité
C’est un peu comme une obsession dans l’espace viticole actuel, où la priorité est donnée à la concentration des unités de production.
Nous disposons d’une quinzaine de cépages différents et mettons en œuvre une production très riche en saveurs, des vins les plus classiques aux vins les plus distinctifs, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
Nous sommes partisans de l’authenticité
Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De plus, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Veyre-Monton
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Veyre-Monton
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion sans fin de Laurent et Christine pour les vins locaux est exceptionnelle et parfois exotique, et exprime l’héritage réel de leurs traditions.
La moisson est effectuée manuellement conformément à la production traditionnelle de vins typiques.
Vin et Pic s’est équipé de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût pour obtenir des saveurs particulières.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés