Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Vaulx-en-Velin
Notre Philosophie :
On aime la diversité
C’est un peu comme une angoisse permanente dans l’espace viticole actuel, où la priorité est accordée à la concentration des unités de production.
Vin et Pic dispose d’une quinzaine de cépages variés et met en pratique une vinification très diversifiée, des vins standards aux vins les plus spécifiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
Nous sommes partisans de l’authenticité
Vin et Pic s’engage à produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De plus, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Vaulx-en-Velin
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Vaulx-en-Velin
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous vous proposons un voyage à travers nos différentes cuvées.
La passion durable de Laurent et Christine pour les vins locaux est particulière et parfois étrange, et décrit le véritable héritage de leurs savoir-faire.
La vendange s’effectue manuellement tel que le recommande la production traditionnelle de vins typiques.
Nous sommes équipés de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût pour obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés