Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Pouilly-sous-Charlieu
Notre Philosophie :
On aime la diversité
C’est un peu comme un phénomène anormal dans l’univers viticole actuel, où l’urgence est à la concentration des unités de production.
Nous cultivons une quinzaine de cépages différents et mettons en pratique une vinification très diversifiée, des vins standards aux vins les plus représentatifs, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
On aime l’authenticité
Nous nous efforçons de produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous permet de nous éloigner de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Pouilly-sous-Charlieu
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Pouilly-sous-Charlieu
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous vous proposons un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion durable de Laurent et Christine pour les vins locaux est atypique et parfois étonnante, et représente l’héritage réel de leurs savoir-faire.
La cueillette se fait manuellement tel que le recommande la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.
Nous sommes dotés de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir des saveurs particulières.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés