Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Meyzieu
Notre Philosophie :
Nous aimons la diversité
C’est un peu comme une préoccupation dans l’espace viticole actuel, où la priorité est accordée à la concentration des unités de production.
Vin et Pic dispose d’une quinzaine de cépages variés et met en pratique une vinification très riche en saveurs, des vins standards aux vins les plus atypiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
Nous sommes partisans de l’authenticité
Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Meyzieu
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Meyzieu
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos différentes cuvées.
La passion permanente de Laurent et Christine pour les vins locaux est atypique et parfois étrange, et représente l’héritage réel de leurs savoir-faire.
La cueillette est effectuée manuellement conformément à la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.
Nous sommes équipés de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût pour obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés