Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Lezoux
Notre Philosophie :
Nous sommes partisans de la diversité
C’est un peu comme une inquiétude permanente dans l’industrie du vin, où la priorité est donnée à la concentration des unités de production.
Nous disposons d’une quinzaine de cépages variés et mettons en œuvre une vinification très riche en goûts, des vins standards aux vins les plus spécifiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
Nous sommes partisans de l’authenticité
Vin et Pic s’engage à produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Lezoux
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Lezoux
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, c’est un voyage à travers nos différentes cuvées.
La passion continuelle de Laurent et Christine pour les vins locaux est remarquable et parfois étonnante, et exprime l’authentique héritage de leurs savoir-faire.
La cueillette est effectuée manuellement tel que le recommande la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.
Nous sommes équipés de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir des saveurs particulières.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés