Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Lentilly
Notre Philosophie :
Nous aimons la diversité
C’est un peu comme un phénomène anormal dans l’univers viticole actuel, où la priorité est donnée à la concentration des unités de production.
Vin et Pic cultive une quinzaine de cépages différents et met en œuvre une vinification très diversifiée, des vins standards aux vins les plus représentatifs, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
On aime l’authenticité
Vin et Pic s’engage à produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Lentilly
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Lentilly
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion constante de Laurent et Christine pour les vins locaux est particulière et parfois exotique, et décrit le véritable héritage de leurs savoir-faire.
La moisson est effectuée manuellement tel que le recommande la production traditionnelle de vins typiques.
Vin et Pic s’est équipé de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût pour obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés