Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Le Péage-de-Roussillon
Notre Philosophie :
On aime la diversité
C’est un peu comme une préoccupation dans l’espace viticole actuel, où la tendance est à la concentration des unités de production.
Vin et Pic dispose d’une quinzaine de cépages variés et met en œuvre une vinification très diversifiée, des vins standards aux vins les plus spécifiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
On aime l’authenticité
Nous nous efforçons de produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Le Péage-de-Roussillon
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Le Péage-de-Roussillon
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion perpétuelle de Laurent et Christine pour les vins locaux est unique et parfois exotique, et décrit l’héritage réel de leurs usages.
La vendange s’effectue à la main conformément à la production traditionnelle de vins typiques.
Nous sommes dotés de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés