Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Écully
Notre Philosophie :
On aime la diversité
C’est un peu comme une préoccupation dans l’industrie du vin, où l’urgence est à la concentration des unités de production.
Vin et Pic cultive une quinzaine de cépages différents et met en œuvre une vinification très riche en goûts, des vins standards aux vins les plus spécifiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
Nous sommes partisans de l’authenticité
Nous nous efforçons de produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Écully
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Écully
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos différentes cuvées.
La passion constante de Laurent et Christine pour les vins locaux est remarquable et parfois exotique, et constitue le véritable héritage de leurs usages.
La vendange est effectuée manuellement conformément à la production traditionnelle de vins d’une certaine valeur.
Vin et Pic s’est équipé de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés