Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Bas-en-Basset
Notre Philosophie :
On aime la diversité
C’est un peu comme une inquiétude permanente dans le monde du vin, où la priorité est accordée à la concentration des unités de production.
Nous cultivons une quinzaine de cépages différents et mettons en œuvre une production très riche en saveurs, des vins standards aux vins les plus spécifiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
Nous sommes partisans de l’authenticité
Nous nous engageons à produire le vin le plus naturel possible. Cela revient à dire la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De plus, la fermentation de la levure naturelle nous permet de nous éloigner de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Bas-en-Basset
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Bas-en-Basset
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos différentes cuvées.
La passion permanente de Laurent et Christine pour les vins locaux est exceptionnelle et parfois étrange, et représente l’authentique héritage de leurs usages.
La cueillette s’effectue à la main tel que le recommande la production traditionnelle de vins typiques.
Nous sommes dotés de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût dans le but d’obtenir des saveurs particulières.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés