Vin et Pic
Vigneron Boisset-Saint-Priest
à proximité de Ampuis
Notre Philosophie :
Nous sommes partisans de la diversité
C’est un peu comme un phénomène anormal dans l’univers viticole actuel, où la tendance est à la concentration des unités de production.
Nous sommes propriétaires d’une quinzaine de cépages différents et mettons en œuvre une production très diversifiée, des vins standards aux vins les plus spécifiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
Nous sommes partisans de l’authenticité
Vin et Pic s’engage à produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
L’histoire de nos vignobles à Boisset-Saint-Priest à proximité de Ampuis
Vigneron Boisset-Saint-Priest à proximité de Ampuis
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, c’est un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion durable de Laurent et Christine pour les vins locaux est unique et parfois étrange, et constitue le véritable héritage de leurs traditions.
La vendange est effectuée manuellement conformément à la production traditionnelle de vins typiques.
Notre cuvage est équipé de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée permet un meilleur élevage en fût pour obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre, le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés