Vin et Pic
Producteur de vin Boisset Saint-Priest
à proximité de Messimy
Notre Philosophie :
Nous sommes partisans de la diversité
C’est un peu comme une obsession dans l’univers viticole actuel, où la tendance est à la concentration des unités de production.
Vin et Pic dispose d’une quinzaine de cépages variés et met en pratique une vinification très riche en saveurs, des vins les plus classiques aux vins les plus spécifiques, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
Nous sommes partisans de l’authenticité
Vin et Pic s’engage à produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De plus, la fermentation de la levure naturelle nous permet de nous éloigner de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
Nous sommes producteur de vin à Messimy
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion permanente de Laurent et Christine pour les vins locaux est particulière et parfois exotique, et constitue le véritable héritage de leurs usages.
La cueillette est effectuée manuellement conformément à la production traditionnelle de vins typiques.
Nous sommes dotés de cuves en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût pour obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés