Vin et Pic
Producteur de vin Boisset Saint-Priest
à proximité de Brassac-les-Mines
Notre Philosophie :
On aime la diversité
C’est un peu comme une angoisse permanente dans l’espace viticole actuel, où l’urgence est à la concentration des unités de production.
Nous avons à notre actif une quinzaine de cépages différents et mettons en œuvre une vinification très diversifiée, des vins standards aux vins les plus représentatifs, comme notre vin de glace et notre vin de paille.
Nous sommes partisans de l’authenticité
Vin et Pic s’engage à produire le vin le plus naturel possible. Cela signifie la moindre utilisation de vin. Pas de levure, pas de tanins ou d’enzymes, pas d’acidification, pas de désacidification … notre utilisation du soufre a du sens.
De même, la fermentation de la levure naturelle nous éloigne de la standardisation et nous permet de fournir du vrai vin.
Nous sommes producteur de vin à Brassac-les-Mines
Les vignobles sont plantés dans 8 villes :
-Du terroir volcanique au terroir granitique, nous invitons à un voyage à travers nos diverses cuvées.
La passion durable de Laurent et Christine pour les vins locaux est exceptionnelle et parfois étrange, et incarne le véritable héritage de leurs savoir-faire.
La cueillette s’effectue à la main tel que le recommande la production traditionnelle de vins typiques.
Notre cuvage est équipé de fûts en acier inoxydable et en fibre de verre. Une cave voûtée favorise un meilleur élevage en fût pour obtenir certaines saveurs.
Les 21, 22, 23, 24, 28, 29 et 30 décembre le caveau sera ouvert de 10h-12h et de 15h-19h.
Le 31 décembre, de 10h à 12h
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés
20 rue de Bellevue 42560 Boisset Saint Priest
vin_et _pic@orange.fr
04 77 24 98 89
15h – 19h
sur rendez vous les matins
Samedi 9h 12h -15h 19h
(fermé dernier samedi du mois)
dimanche , jours fériés